Cognac

Notre gamme de Cognacs, nous vous invitons à partager notre patrimoine.

 

Cognac V.S Sélection

 

 

Le Cognac VS Sélection a séjourné quelques années en fûts de chêne dans nos chais. Légèrement teintée par son passage en barrique, cette eau de vie jeune et puissante, peu boisée mais déjà riche en arôme laisse une saveur ronde et attachante. Bien équilibrée, elle s’appréciera en digestif mais aussi en apéritif, sec ou sur glaçons.

 

 

 

 

 

Cognac V.S.O.P

 

 

Dans les chais traditionnels à Ambleville, après un séjour en fût neuf, ce cognac passe plusieurs années en barrique. Son bouquet fruité réunissant finesse et subtilité confère à ce Cognac un caractère original. En apéritif, servi sur glace, Long Drink ou cocktail, il sera une élégante invitation au repas. En digestif, il réveillera votre palais par une chaleur harmonieuse.

 

 

 

 

 

Cognac Napoléon

 

 

Très long séjour en fûts de chêne du Limousin, dont plusieurs années en barrique neuve pour la plus jeune eau de vie de cet assemblage. Sa longueur au nez, sa puissance et rondeur en bouche, ses élégants reflets cuivrés font de lui un Cognac racé. Dès la première gorgée, son caractère boisé, ses arômes évoquant les fruits confits tapisseront votre palais. En apéritif, servi sur glace, Long Drink ou cocktail, il sera une élégante invitation au repas. En digestif, il réveillera votre palais par une chaleur harmonieuse.

 

 

 

 

 

Cognac X.O Très vieille Réserve
Cognac X.O en carafe

Fruit d’un assemblage dont le savoir-faire a été transmis au fil des générations, ce X.O s’est imprégné de son caractère boisé en fûts de chêne du limousin. Ce sont des eaux de vie matures dont la plus jeune s’est patiemment affinée pendant de nombreuses années en fûts.

Ce X.O ambré développe une palette aromatique complexe  où prédominent les arômes de miel et de vanille. La puissance et la finesse de ce cognac dévoilent des notes subtilement épicées. Sa très grande longueur en bouche laisse persister des saveurs riches, puissantes et chaudes.

Médaille de Bronze 2004 Saveurs Poitou Charentes

 

 

 

 

Cognac Hors d’Age
Cognac Hors d’Age en carafe

Cette eau de vie est le témoignage du savoir-faire et du soin apporté par plusieurs générations. Elle a pris le meilleur du chêne pour exprimer et révéler ce rancio intense et sa belle couleur acajou. La Folle Blanche dote ce Hors d’Age d’un caractère particulier. Vous retrouverez dans ce Cognac les essences uniques du terroir charentais. Au cours de la dégustation, vous découvrirez des arômes de cuir, de boite à cigares, typiques des très vieux cognacs.

Riche et savante association de plusieurs eaux de vie, toutes distillées avec l’alambic ancestral de 10 Hl, ce cognac a séjourné en fûts de chêne du Limousin, dans le secret, le calme et la sombre humidité de nos chais. Le temps et la patience ont permis un vieillissement naturel pour certaines des eaux de vie rentrant dans la composition de ce Hors d’Age.